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特色蘇子葉包飯

美食達人@悠閑的向日葵
特色蘇子葉包飯封面圖

菜式簡介
  蘇子葉是大家非常喜歡的一種很有特色的蔬菜。通常在韓式料理中用來包烤肉。蘇子葉那種特殊的香氣和烤肉融合在一起,既解油膩又讓人回味無窮。我喜歡吃菜包飯,所以也用蘇子葉做包飯,那味道。。。呵呵~~~一般人我不告訴呢!!!

耗時/難易度
口味香草
工藝其他
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
蘇子葉適量
米飯適量
輔助料
雞蛋適量
胡蘿蔔適量
洋蔥適量
火腿腸適量
幹豆腐絲適量
調味料
蚝油適量
蒜蓉辣椒醬適量

特色蘇子葉包飯的做法步驟

  • 第一步:將蘇子葉用流水沖洗幹淨並控幹水。
  • 第二步:將幹豆腐皮、胡蘿蔔、洋蔥分別切成細絲,火腿腸切成小粒。
  • 第三步:熟米飯晾涼。
  • 第四步:將幹豆腐絲入鍋焯水。
  • 第五步:把雞蛋倒入鍋中用筷子劃散炒熟,再將胡蘿蔔入鍋煸炒倒出(這個步驟的照片模糊,省略)。
  • 第六步:將蒜蓉辣椒醬、蚝油、部分幹豆腐絲及其他食材和米飯拌勻。
  • 第七步:把拌好的米飯放在兩張摞在一起的蘇子葉上,蘇子葉的底部上折,將蘇子葉的左右兩邊卷在一起。
  • 第八步:用焯過水的幹豆腐絲輕輕地纏在蘇子葉包飯上,並在背面打個結即可。
  • 特色蘇子葉包飯做法技巧/竅門/補充說明:

    拌米飯的食材可根據自己的口味隨意調整,但要注意不能搶蘇子葉的味道。

    菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:蘇子葉

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