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【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生

美食達人@茗月baby
【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生封面圖

菜式簡介
  想要喝酒臨時准備涼菜費時間,我家常備酒鬼花生。平時當小零食吃,還是做下酒菜,都是很解饞的。麻麻辣辣的花生米,比平時油炸花生,糖花生好吃很多哦。吃一個,還想再吃一個,讓你想吃個不停

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
花生米200克
輔助料
花椒15克
幹辣椒15克
調味料
5ML
白糖5ML
花椒粉15ML
辣椒粉15ML

【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法步驟

第一步:1·花生米用溫水泡1小時。

【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法步驟圖(一)

第二步:2·剝去花生米的紅衣,裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。

【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法步驟圖(二)

第三步:3·鍋裏倒油,放入冷凍的花生米油炸。

【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法步驟圖(三)

第四步:4·炸至花生米表面金黃,炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。

【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法步驟圖(四)

第五步:鍋裏留一點底油,放入幹辣椒,花椒炒香。

【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法步驟圖(五)

第六步:倒入炸好的花生米。

【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法步驟圖(六)

第七步:放入辣椒粉,鹽,糖。

【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法步驟圖(七)

第八步:放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。

【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法步驟圖(八)
【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生做法技巧/竅門/補充說明:

1·花生米一定要冷凍一夜。

2·炸花生的時候涼油就放花生米,這樣容易炸透,炸的時候不斷輕輕翻防止粘鍋。

3·最後起鍋的時候放調味料翻幾下即可。

相關食材:花生

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