肉餅蒸蛋
菜式簡介
秋天的時候要吃的清淡一些，給食物減減肥，少油炸，多蒸煮。這道菜，色香味俱全，又簡單，不妨作爲家庭宴客菜，省時省力卻很好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 肉糜250克
- 土豆半個
- 雞蛋三個
- 輔助料
- 食用油兩湯匙
- 胡椒粉一茶匙
- 鹽一茶匙
- 味精一茶匙
- 生抽一湯匙
- 糖半茶匙
肉餅蒸蛋的做法步驟
第一步：土豆切小丁沖洗幹淨。
第二步：肉糜加入所有調料攪拌均勻，放入土豆丁，順時針攪拌到土豆和肉糜融合。
第三步：湯盤鋪滿均勻戳幾個洞，你希望雞蛋黃停留在哪裏就用手把那裏稍微摁凹一點，不然蛋黃就擠在一起了。
第四步：雞蛋打進去，我的盤子太大了，雞蛋充不滿就多加了一個蛋，用小盤子就不會出現這樣的問題。
第五步：鍋蒸二十五——三十分鍾即可。
第六步：蒸出鍋我撒了點蔥花，滴了幾滴香油裝飾。
肉餅蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1，平時餃子餡剩下的可以做這個菜
2，土豆加不加都可以，還可以換成自己喜歡的菜
3，不要打水，蒸的過程中會出很多水，蒸餾水