自製省心版咖啡巧克力豆冰淇淋
菜式簡介
自家做的冰淇淋,造型比較單一,但可以清楚地知道添加了什麼,品質自然沒話說。而且也可以根據自己的喜好變換口味,或添加各種水果,或搭配其他甜點,想怎麼吃、就怎麼吃。
我這款咖啡冰淇淋,適當減少了糖的用量,而且用的是低脂淡奶油,相對健康了許多。爲增加口感,我加了一些烘焙用的巧克力豆,咖啡與巧克力的邂逅,完美到令人不可思議,吃的時候可以大口嚼到豆子,非常過瘾,從它誕生起,就成爲我家的主打款了。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鮮牛奶245ML
- 淡奶油200克
- 輔助料
- 速溶咖啡粉13克
- 巧克力豆20克
- 調味料
- 糖粉3克
自製省心版咖啡巧克力豆冰淇淋的做法步驟
自製省心版咖啡巧克力豆冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明:
1· 冰淇淋桶可以提前一晚冷凍,冷凍時間足夠才能保證冰淇淋做得又快又好;
2· 加熱只是爲了使咖啡粉溶解更均勻,如果不加咖啡粉可以省略加熱步驟;
3· 巧克力豆最後加入,攪勻即可,無需攪拌過久;
4· 剛做出的冰淇淋是軟質的,喜歡硬一點的可以放入冰箱冷凍1小時左右。