酒香鴨脖子

菜式簡介
　　食材：
　　 鴨脖子2個，過開水去浮末，精鹽少許，雞精。
　　 調料：
　　 八角，桂皮，香葉，茴香，幹辣椒，
　　 調汁：
　　 老抽，生抽配成一小碗待用，
　　 甜米酒2小碗，
　　 方法：
　　 1、將氽好水的鴨脖切段，
　　 2、備好調料和調汁，
　　 3、將切好的鴨脖子放時鍋裏，
　　 4、將調料和調汁倒進鍋裏，加適量的鹽。
　　5、蓋鍋蓋將其焖15分鍾，
　　6、開蓋收汁，調入雞精即成。