上湯娃娃菜
菜式簡介
上湯娃娃菜屬于清熱去火食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 娃娃菜適量
- 皮蛋適量
- 紅彩椒適量
- 香蔥適量
- 蒜適量
- 輔助料
- 高湯適量
- 水澱粉適量
上湯娃娃菜的做法步驟
第一步:材料:娃娃菜、皮蛋、紅彩椒、香蔥、蒜
調味:高湯、水澱粉
第二步:娃娃菜洗淨切條;皮蛋切小丁;紅彩椒切小丁;蒜去兩頭備用。
第三步:鍋置火上加少許油放蒜瓣煎香,倒入高湯燒開。
第四步:將娃娃菜、皮蛋倒入鍋中。
第五步:待娃娃菜變軟撈出備用。
第六步:將紅彩椒、香菜末丁放入湯中煮一分鍾。
第七步:調入水澱粉勾芡即可。
第八步:特點:香濃味鮮、口感濃郁。
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