不用擀面皮的包子---懶人灌湯包
菜式簡介
饅頭、包子，在我們的生活中隨處可見，記得在我還不會做面食的時候，路口有一家“狗不理”，我曾經鍾愛了很長一段時間，後來不知道爲什麼越做越不如當初，慢慢的，我開始很少去光顧。再後來，自己學會了做包子，就更少出去買了。
灌湯包-----皮薄餡大，湯汁鮮美、外表玲珑剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。跟一般的包子相比，我更喜歡它。這幾天我有點犯懶，所以做了個懶人版的。沒有擀包子皮，而是買了點餃子皮來代替。做包子比較麻煩的就是擀包子皮，只要拌拌餡料的話，那是很快的。圖中是我用筷子把包子皮夾破掉，流出來的湯汁，實在好鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 餃子皮適量
- 豬前腿肉1塊
- 輔助料
- 胡蘿蔔1節
- 水發香菇幾個
- 生姜適量
- 蔥白適量
- 豬皮凍一塊
- 水澱粉適量
- 調味料
- 大喜大烤肉醬適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 白糖適量
不用擀面皮的包子---懶人灌湯包的做法步驟
不用擀面皮的包子---懶人灌湯包做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：餃子皮要擀得稍微薄一點，這樣不但可以皮薄餡大，還能更晶瑩剔透。
2：豬皮凍要在肉糜拌好調料以後再加入，這樣不會因爲調味的攪拌而把豬皮凍攪碎掉，導致不好包。
3：餃子皮做的包子包好後是不需要進行發酵的。