炸紅薯丸子

菜式簡介
　　上次買的紅薯是5元一公斤，昨天晚上去夜市，看看紅薯才2元一公斤，便宜了3元，這就是愛嘗鮮的代價。買了幾公斤，女兒說要吃紅薯丸子，其實每到吃紅薯的季節，都做了很多紅薯丸子，可以做餐前小點心吃的，還可以做零食吃，女兒特喜歡一邊看電視一邊吃些小點心。還可以放在冰箱裏，吃火鍋時就下一些，女兒特愛吃，辣中有甜 ，所以這次直接炸了一保鮮袋放在冰箱裏保存。
　　紅薯，營養價值很高，被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品，很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒，每一百克鮮紅薯僅含○．二克脂肪，産生九十九千卡熱能，大概爲大米三分之一，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。