返回

糖醋帶魚

美食達人@澤瑞媽媽
糖醋帶魚封面圖

菜式簡介
  帶魚肉肥刺少,味道鮮美,營養豐富。帶魚的脂肪含量高于一般的魚,但多爲不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用,所以說,但與脂肪雖高,卻是健康的美食。
  糖醋帶魚,皮酥肉嫩,酸甜可口,是大多數人都喜歡吃的家常菜。魚酥嫩,汁酸甜,下酒下飯都不錯哦。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
帶魚適量
輔助料
料酒適量
老抽適量
適量
白糖適量
適量
適量
適量

糖醋帶魚的做法步驟

第一步:帶魚500克

糖醋帶魚的做法步驟圖(一)

第二步:帶魚洗淨,剪成大約6厘米長的段

糖醋帶魚的做法步驟圖(二)

第三步:洗淨的帶魚段,放入蔥、姜、料酒,腌漬20分鍾。

糖醋帶魚的做法步驟圖(三)

第四步:腌漬好的帶魚控幹水分,均勻的沾上一層幹澱粉。所有依次做好。

糖醋帶魚的做法步驟圖(四)

第五步:炒鍋燒熱放油,放入沾好面粉的帶魚。

糖醋帶魚的做法步驟圖(五)

第六步:煎至兩面金黃,盛出備用。

糖醋帶魚的做法步驟圖(六)

第七步:蔥切小段、大蒜切末、姜切片備用。

糖醋帶魚的做法步驟圖(七)

第八步:用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺調一碗糖醋汁備用。

糖醋帶魚的做法步驟圖(八)

第九步:炒鍋放少許底油,放入蔥、姜、蒜爆香。

糖醋帶魚的做法步驟圖(九)

第十步:放入煎好的帶魚稍微翻炒一下。

糖醋帶魚的做法步驟圖(十)

第十一步:倒入調好的糖醋汁,大火燒開,轉小火焖煮一會,讓帶魚更入味。

糖醋帶魚的做法步驟圖(十一)

第十二步:湯汁剩三分之一時,更改大火收汁,湯汁收盡即可。

糖醋帶魚的做法步驟圖(十二)

第十三步:營養豐富,酸甜適口的糖醋帶魚。

糖醋帶魚的做法步驟圖(十三)
相關食材:帶魚

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM