炒米粉
菜式簡介
新興排米粉，是廣東新興縣的特産。新興是生産好米的地方，要生産好的米粉，必須選用新鮮的靓大米，運用傳統的水磨，用山泉水製作，粉絲潤而透明、質爽滑、煮不糊、炒蓬松。
大MM有個好朋友是新興的，每次回家總會帶一箱米粉啊，菌類的過來給我們。我們呢，每次從老家回來也會給她帶些海味，呵呵，分享各地的特産。這米粉我喜歡炒來吃，不用煮飯，當主食，味道挺不錯的，而且不容易斷，好炒。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 米粉適量
- 瘦肉適量
- 綠豆芽適量
- 輔助料
- 姜蔥適量
- 調味料
- 生抽適量
- 花生油適量
炒米粉的做法步驟
第一步：原料：米粉、瘦肉、姜蔥、綠豆芽。
第二步：將綠豆芽洗淨備用。
第三步：瘦肉切小塊。
第四步：鍋裏加水燒開，將米粉入鍋焯水。
第五步：10秒左右即可撈起備用
第六步：起油鍋，爆香姜絲，將瘦肉入鍋炒熟。
第七步：鍋裏加入綠豆芽炒至剛透明。
第八步：待綠豆芽開始變軟後，加入米粉，炒勻。
第九步：將米粉和綠豆芽炒勻。
第十步：將鍋離火，加入適量的生抽調味，再加入適量的蔥花拌勻
第十一步：將鍋放爐上大火再翻炒片刻就行了。
第十二步：美味的炒粉上桌了
相關食材：米粉