【頂級廚師】-【鳝魚杏鮑菇】
菜式簡介
很喜歡吃杏鮑菇，一直都覺得杏鮑菇是個百搭菜
今天就用杏鮑菇和黃鳝來一個紅燒菜
黃鳝的鮮美再加上杏鮑菇獨特的口感，絕對又不一樣的感覺，喜歡的朋友不妨試試。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃鳝400克
- 杏鮑菇200克
- 輔助料
- 大蒜適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 幹辣椒適量
- 調味料
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 老抽適量
- 鹽適量
- 雞精適量
【頂級廚師】-【鳝魚杏鮑菇】的做法步驟
【頂級廚師】-【鳝魚杏鮑菇】做法技巧/竅門/補充說明：
提示：1、鳝魚加少許白醋和大量的鹽可以出去粘液和腥味，多洗幾遍。
2、料頭中大蒜要多，蒜不用切，蒜燒出來也很好吃。