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黃瓜肉絲拌面

美食達人@愛跳舞的老太
黃瓜肉絲拌面封面圖

菜式簡介
  黃瓜,它是好吃又有營養的蔬菜。口感上,黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養上,它含有蛋白質、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素,可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量,促進腸道蠕動,加速廢物排泄,改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,還能有效地抑製糖類物質轉化爲脂肪,因此,常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。
  黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
  用黃瓜做涼拌面,加些肉絲,健脾養胃,初秋時節合適。
  用黃瓜與肉絲拌面條,初秋的美味·

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
面條500克
肉絲150克
黃瓜1根
輔助料
適量
適量
適量
料酒適量
老抽適量
適量
適量
適量
雞精適量
澱粉適量

黃瓜肉絲拌面的做法步驟

第一步:准備好豬肉,黃瓜

黃瓜肉絲拌面的做法步驟圖(一)

第二步:准備好面條

黃瓜肉絲拌面的做法步驟圖(二)

第三步:鍋裏水開,放點鹽,下面條煮熟

黃瓜肉絲拌面的做法步驟圖(三)

第四步:撈出,用油攪拌一下待用

黃瓜肉絲拌面的做法步驟圖(四)

第五步:豬肉洗淨切絲,用澱粉攪拌好

黃瓜肉絲拌面的做法步驟圖(五)

第六步:黃瓜洗淨切絲

黃瓜肉絲拌面的做法步驟圖(六)

第七步:鍋裏油熱,放姜,蒜,肉絲煸炒

黃瓜肉絲拌面的做法步驟圖(七)

第八步:待肉絲轉色,加料酒,糖,老抽,一點水,小火煮10分鍾。

黃瓜肉絲拌面的做法步驟圖(八)

第九步:加鹽,雞精煸勻,關火·

黃瓜肉絲拌面的做法步驟圖(九)

第十步:放下面條

黃瓜肉絲拌面的做法步驟圖(十)

第十一步:放下黃瓜

黃瓜肉絲拌面的做法步驟圖(十一)

第十二步:加蔥花,攪拌均勻即可·

黃瓜肉絲拌面的做法步驟圖(十二)
黃瓜肉絲拌面做法技巧/竅門/補充說明:

1·黃瓜的量可以多些,也可以放別的蔬菜·
2·肉絲不要煮的太幹,多點汁方便攪拌。
3·喜歡辣的加些辣椒油很好。

相關食材:黃瓜

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