黃瓜肉絲拌面
菜式簡介
黃瓜,它是好吃又有營養的蔬菜。口感上,黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養上,它含有蛋白質、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素,可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量,促進腸道蠕動,加速廢物排泄,改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,還能有效地抑製糖類物質轉化爲脂肪,因此,常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
用黃瓜做涼拌面,加些肉絲,健脾養胃,初秋時節合適。
用黃瓜與肉絲拌面條,初秋的美味·
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面條500克
- 肉絲150克
- 黃瓜1根
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 料酒適量
- 老抽適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 雞精適量
- 澱粉適量
黃瓜肉絲拌面的做法步驟
第一步:准備好豬肉,黃瓜
第二步:准備好面條
第三步:鍋裏水開,放點鹽,下面條煮熟
第四步:撈出,用油攪拌一下待用
第五步:豬肉洗淨切絲,用澱粉攪拌好
第六步:黃瓜洗淨切絲
第七步:鍋裏油熱,放姜,蒜,肉絲煸炒
第八步:待肉絲轉色,加料酒,糖,老抽,一點水,小火煮10分鍾。
第九步:加鹽,雞精煸勻,關火·
第十步:放下面條
第十一步:放下黃瓜
第十二步:加蔥花,攪拌均勻即可·
黃瓜肉絲拌面做法技巧/竅門/補充說明:
1·黃瓜的量可以多些,也可以放別的蔬菜·
2·肉絲不要煮的太幹,多點汁方便攪拌。
3·喜歡辣的加些辣椒油很好。
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