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【香濃奶油冰淇淋】5分鍾輕松自製美味消暑冰淇淋

美食達人@薄灰
【香濃奶油冰淇淋】5分鍾輕松自製美味消暑冰淇淋封面圖

菜式簡介
  冰淇淋做好開蓋的時候,那綿密細致的模樣可是非常的誘人。我家小灰灰中途都問了好幾次冰淇淋有沒有做好,一開蓋,我們娘兩都迫不及待的各自用勺子挖了一口嘗嘗,真好吃!女兒添的滿臉都是。真材實料做的冰淇淋,經過了攪拌,所以口感蓬松、細膩,奶味香濃十足啊。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
純牛奶150ML
動物性淡奶油200ML
白砂糖30克

【香濃奶油冰淇淋】5分鍾輕松自製美味消暑冰淇淋的做法步驟

第一步:准備材料,牛奶和淡奶油均冷藏後使用。

【香濃奶油冰淇淋】5分鍾輕松自製美味消暑冰淇淋的做法步驟圖(一)

第二步:事先將冰淇淋機的攪拌桶放入冰箱冷凍12小時以上。(凍到攪拌桶內壁的液體不晃動,摸起來粘手就可以了)

【香濃奶油冰淇淋】5分鍾輕松自製美味消暑冰淇淋的做法步驟圖(二)

第三步:將牛奶倒入容器中。

【香濃奶油冰淇淋】5分鍾輕松自製美味消暑冰淇淋的做法步驟圖(三)

第四步:再加入淡奶油。

【香濃奶油冰淇淋】5分鍾輕松自製美味消暑冰淇淋的做法步驟圖(四)

第五步:再加入白砂糖攪拌均勻。

【香濃奶油冰淇淋】5分鍾輕松自製美味消暑冰淇淋的做法步驟圖(五)

第六步:倒入攪拌桶內,開啓紅色開關按鈕,冰淇淋機即進入工作狀態開始攪拌。

【香濃奶油冰淇淋】5分鍾輕松自製美味消暑冰淇淋的做法步驟圖(六)

第七步:20分鍾後攪拌工作完成。

【香濃奶油冰淇淋】5分鍾輕松自製美味消暑冰淇淋的做法步驟圖(七)

第八步:做好的冰淇淋屬于無冰渣的軟質冰淇淋,可以直接食用。或者裝入器皿中冷凍一會,再用挖球器挖出來裝盤。圖省事的話,可以直接連攪拌桶一起凍起來。一般我不拍照的話,都是裝在玻璃保鮮盒裏直接用勺子挖著吃哒。

【香濃奶油冰淇淋】5分鍾輕松自製美味消暑冰淇淋的做法步驟圖(八)
【香濃奶油冰淇淋】5分鍾輕松自製美味消暑冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明:

◎攪拌桶需要事先冷凍12小時以上,這個不要忘記哦。

◎可以加一些水果泥混合在一起,就是果味冰淇淋,比如榴蓮果泥或者芒果果泥,只需要實現用攪拌器把水果攪打成果泥再加進去就行了。嫌果泥麻煩的話,直接加果醬也是可以哒。

◎也可以加些可可粉、抹茶粉、速溶咖啡粉做成別的口味冰淇淋,也非常好吃。

◎奶油要選用動物性淡奶油,不建議用植脂奶油。前者是牛奶提煉的,因此更健康,並且口味也更好。而植脂奶油是人造奶油,以氫化植物油脂,乳化劑、穩定劑、蛋白質、糖、食鹽、色素、水、香精等輔料製成的,價格更低廉,口感不如動物性淡奶油來的好。自製冰淇淋圖的不就是個好吃加安心。

總有網友短信詢問我奶油牌子的,我這裏用的是安佳,雀巢、總統等都可以,大超市一般都有賣,實在買不到,可以淘寶購買。

相關食材:奶油
養生食療:消暑解渴

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