東北油豆角炖土豆倭瓜的做法步驟
第一步：肉厚豆又很鼓的東北油豆（這次買的油豆角品種一般 老家好吃吃點的油豆角上邊一般會是紫紅色的條紋會很多） 摘好洗淨控水備用第二步：土豆一個洗淨 去皮第三步：倭瓜半個 切中等塊第四步：蔥花少量第五步：帶皮和肥肉的豬肉一小塊 帶點肥肉這才做出來味道才會更香第六步：把鍋燒熱 鍋內倒入豆油第七步：在油還沒有燒熱時 放入豬肉片第八步：豬肉煸炒變色第九步：豬肉煸炒變色後 放入適量生抽 繼續翻炒第十步：豬肉翻炒熟後 鍋內放入蔥花及豆角第十一步：淺綠色的豆角翻炒至變色到深綠色後 放入少量的食用堿翻炒兩分鍾第十二步：豆角變色 食用堿充分融化後 鍋內放入土豆 讓後倒水 水剛剛沒過豆角和土豆即可第十三步：蓋鍋蓋之前把倭瓜 有規律的放入到豆角土豆上邊第十四步：開大火煮開鍋後 開小火慢炖20-30分鍾 東北油豆一定要熟透否則有可能引起食物中毒 確認豆角熟透後 撒入味精 調味均勻出鍋即可第十五步：倭瓜 裝盤 看起來效果不錯
東北油豆角炖土豆倭瓜做法技巧/竅門/補充說明：東北油豆角不熟透的話可能會引起食物中毒，所以烹調的時候要特別注意。
