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銀耳綠豆湯

美食達人@紅豆廚房
銀耳綠豆湯封面圖

菜式簡介
  這次給簡單的綠豆湯換換花樣,加點料改變一下口感,加入一些銀耳,使得口感更潤滑,營養提升一層樓。
  銀耳能提高肝髒解毒能力,起保肝作用。、加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;所以銀耳綠豆羹是一道養心解暑的最佳飲品。花點小心思,煲上一鍋簡單好喝的清心解暑的甜品,讓家人輕松過盛夏。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
綠豆60克
輔助料
幹銀耳10克
調味料
冰糖適量

銀耳綠豆湯的做法步驟

第一步:綠豆和銀耳分別用清水浸泡30分鍾。

銀耳綠豆湯的做法步驟圖(一)

第二步:泡好的銀耳洗淨切碎。

銀耳綠豆湯的做法步驟圖(二)

第三步:湯鍋中加入冷水加入綠豆和銀耳。

銀耳綠豆湯的做法步驟圖(三)

第四步:加蓋大火煮開中小火慢炖40分鍾。

銀耳綠豆湯的做法步驟圖(四)

第五步:綠豆和銀耳煮熟,

銀耳綠豆湯的做法步驟圖(五)

第六步:加入冰糖煮至溶化關火。

銀耳綠豆湯的做法步驟圖(六)
銀耳綠豆湯做法技巧/竅門/補充說明:

綠豆泡一下更易煮爛。
銀耳切碎也更容易煮至滑軟。
綠豆湯不變色的竅門:綠豆冷水入鍋,加蓋煮至,大火煮開小火炖至熟爛,這樣綠豆湯不會變色。

相關食材:銀耳綠豆
養生食療:尿頻

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