幹鍋牛頭肉——新疆味道

菜式簡介
　　幹鍋牛頭肉這道菜我一月前在魚莊吃的，看著奇怪吧，魚莊吃牛頭肉，其實啊這魚莊（那店名就不說了，怕說是做廣告的）是地道的新疆特色清真餐廳，菜都是以香辣爲主，是新疆味道。有不少分店。這次看到有賣熟牛頭肉的，就買了一公斤，真貴35元一公斤。老公看到怎麼做，我說做幹鍋牛頭肉，就是那次吃的一樣，老公一邊笑一邊說：“我早就想吃了，沒敢說，你現在不能吃辣椒，怕說了你不做還生氣，更怕你做了你也吃。”我沒想到自從我得了胃炎，老公一直很有壓力，每次吃飯都提醒我，怎麼吃吃那些，就連上網都提醒，老說不要老上網了，電腦輻射很大，說真的我自己沒壓力，到把家人弄的都很壓力！！！也許我有家族史吧，親人們都去了另一個世界，這可能是老公的壓力之源。。。。
　　牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。中醫認爲，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。