西紅柿炖牛肉

第一步：准備好材料

第二步：牛肉洗幹淨切塊，西紅柿洗幹淨後在頭部劃幾刀

第三步：燒開水，放西紅柿燙一下，去皮

第四步：切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開，煮三分鍾後撈出用清水沖洗幹淨後瀝幹水

第五步：燙好的西紅柿切小塊，洋蔥切好，蒜拍碎，蔥切段

第六步：燒熱鍋，放入油後加入蒜爆香，然後加入西紅柿煸炒

第七步：把西紅柿壓成泥狀，加入生抽、鹽炒勻後成西紅柿汁盛出

第八步：鍋燒熱下油，放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味

第九步：放入瀝幹水的牛肉翻炒

第十步：加入西紅柿汁，生抽，老抽，鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻，最後加入清水淹沒過牛肉，大火燒開轉小火慢炖二個小時，大火將湯汁收至濃稠即可盛出