西紅柿雞蛋面
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面條適量
- 西紅柿適量
- 輔助料
- 土雞蛋適量
- 番茄醬適量
- 小蔥適量
西紅柿雞蛋面的做法步驟
第一步:准備食材。
第二步:雞蛋加一點水打成雞蛋液,西紅柿切十字口,熱水中燙下去皮切小丁。
第三步:坐鍋點火,倒入適量油,油8成熱後,關火,將雞蛋液倒入,用鏟子將雞蛋劃散。
第四步:凝固後盛出。
第五步:鍋內再倒少量油,將西紅柿倒入,翻炒幾下。
第六步:加入水跟番茄醬、鹽,小火煮10分鍾左右。
第七步:將汁燒得綢綢的,最後倒入炒好的雞蛋。
第八步:另取一鍋加水燒開,放入面條後煮二三分鍾。
第九步:將面撈出過冰水後瀝幹些水份,倒入碗中,將澆頭盛在面上即可。
答配菜譜:西紅柿與雞蛋的做法