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香橙蒸蛋

美食達人@juju菊娜
香橙蒸蛋封面圖
耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
雞蛋1-2個
1個
輔助料
枸杞3-5顆

香橙蒸蛋的做法步驟

第一步:主料

香橙蒸蛋的做法步驟圖(一)

第二步:橙子先揉一揉軟,再切開兩半,用小刀或小勺慢慢挖出裏面的肉(這裏要有點耐心喲)

香橙蒸蛋的做法步驟圖(二)

第三步:挖出的肉一榨成汁

香橙蒸蛋的做法步驟圖(三)

第四步:雞蛋打好,打久一點,將蛋液打的細膩些,濾去蛋筋

香橙蒸蛋的做法步驟圖(四)

第五步:將橙汁濾去裏面的果肉,放入溫水中至溫熱後倒入蛋液裏

香橙蒸蛋的做法步驟圖(五)

第六步:牛奶也放入溫水中至溫熱後倒入蛋液

香橙蒸蛋的做法步驟圖(六)

第七步:將攪拌好的蛋液倒入橙子皮囊中

香橙蒸蛋的做法步驟圖(七)

第八步:橙皮上蓋上保鮮膜,戳幾個小洞,水滾後放到蒸盤上

香橙蒸蛋的做法步驟圖(八)

第九步:用小火蒸10分鍾左右就可以了

香橙蒸蛋的做法步驟圖(九)
香橙蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明:

橙汁和牛奶都要弄到溫熱再倒入蛋液裏哦,太冷蒸出的蛋不夠嫩滑,太熱會把蛋液沖

成蛋花。

牛奶和橙汁都不要放太多,牛奶 橙汁=蛋液,也就是牛奶 橙汁:蛋液是1:1是的量。

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