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自製番茄醬

美食達人@狼之舞
自製番茄醬封面圖

菜式簡介
  喜歡自己動手做些小佐料,一來是經濟實惠,二是自己做的吃起來放心。
  番茄醬是家庭廚房裏必備的一種醬,吃面包,吃薯條、做湯菜時候等都要用得到。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
新鮮西紅柿適量
輔助料
植物油適量
精鹽適量
白糖適量
澱粉適量

自製番茄醬的做法步驟

第一步:西紅柿去皮,切大塊。

自製番茄醬的做法步驟圖(一)

第二步:把西紅柿塊放入料理機攪拌杯,灑入少許精鹽。

自製番茄醬的做法步驟圖(二)

第三步:開動機器,把西紅柿打成醬汁。

自製番茄醬的做法步驟圖(三)

第四步:把所有西紅柿打成醬汁,倒入幹淨容器裏備用。

自製番茄醬的做法步驟圖(四)

第五步:鍋裏倒入植物油,油熱後倒入西紅柿醬汁。

自製番茄醬的做法步驟圖(五)

第六步:用鏟子輕輕攪拌,細火炒製。

自製番茄醬的做法步驟圖(六)

第七步:炒至西紅柿醬汁顔色紅豔,濃稠時倒入白糖,攪拌小火炒製。

自製番茄醬的做法步驟圖(七)

第八步:倒入水澱粉增加醬汁的粘度。

自製番茄醬的做法步驟圖(八)

第九步:西紅柿醬晾涼後,倒入幹淨的容器裏冷藏。

自製番茄醬的做法步驟圖(九)
自製番茄醬做法技巧/竅門/補充說明:

1、攪拌西紅柿時候加少許精鹽,可使醬汁粘稠。
2、白糖的量根據個人喜好酌情添加。

相關食材:番茄番茄醬
養生食療:瘦身

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