銀魚仔雞蛋餅
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋3個左右
- 銀魚仔適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
銀魚仔雞蛋餅的做法步驟
第一步:主料
第二步:銀魚洗淨,瀝幹水分,放在碗內,加入一點點鹽、料酒、胡椒粉、拌勻
第三步:雞蛋打好,放一點點的鹽
第四步:鍋裏放足量油,比平時炒菜多一倍的油吧
第五步:燒熱後放入銀魚煎炸至5層熟後撈出
第六步:撈出的銀魚瀝幹油,放入打好的蛋液裏
第七步:平底鍋放油
第八步:燒熱後放入蛋液
第九步:蛋液凝固成形後翻轉至另外一面再煎,煎至兩面金黃後撒上蔥花就可以了
答配菜譜:銀魚與雞蛋的做法