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蘿蔔幹炒毛豆

美食達人@英子草23
蘿蔔幹炒毛豆封面圖

菜式簡介
  這道菜選用的是浙江的蕭山蘿蔔幹,它那黃亮的色澤、適宜的鹹甜、脆嫩松口配上碧綠的毛豆,吃起來別有一種風味。食之有開胃的作用,是早餐佐食之佳肴,越吃越有滋味呢。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
毛豆300克
蘿蔔幹200克
輔助料
適量
適量
辣椒適量
味精適量
適量

蘿蔔幹炒毛豆的做法步驟

第一步:毛豆去殼待用

蘿蔔幹炒毛豆的做法步驟圖(一)

第二步:蘿蔔幹洗淨切丁

蘿蔔幹炒毛豆的做法步驟圖(二)

第三步:辣椒切圈

蘿蔔幹炒毛豆的做法步驟圖(三)

第四步:鍋中熱油,5成熱時放入辣椒煸香。

蘿蔔幹炒毛豆的做法步驟圖(四)

第五步:放入毛豆翻炒,翻炒至變色後,加少許水炒至8分熟。

蘿蔔幹炒毛豆的做法步驟圖(五)

第六步:放蘿蔔幹,炒3分鍾。

蘿蔔幹炒毛豆的做法步驟圖(六)

第七步:加少許鹽炒片刻。

蘿蔔幹炒毛豆的做法步驟圖(七)

第八步:加入少許糖、味精拌均勻即可。

蘿蔔幹炒毛豆的做法步驟圖(八)
蘿蔔幹炒毛豆做法技巧/竅門/補充說明:

1 蘿蔔幹本身有鹹味,鹽可按自家口味適量添加。
2 加入少許糖可以提鮮

相關食材:毛豆蘿蔔蘿蔔幹
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