養生美食~芝麻紅薯餅

第一步：准備好需用的紅薯。

第二步：准備好糯米粉、面粉、黑白芝麻和紅豆沙。

第三步：紅薯削去外皮後洗淨切成小塊，入蒸鍋中蒸熟。

第四步：取出裝入碗中趁熱壓成泥。

第五步：將糯米粉和普通面粉混合後，再加入紅薯泥和勻成軟硬適中的面團。

第六步：將紅豆沙分成適量的等份，並搓圓。

第七步：把紅薯面團分成約30克一個的小面團。

第八步：取一個小面團用手掌將其略壓扁後，放入一個豆沙球

第九步：再將面皮輕輕往上推，直至完全的包住豆沙球。

第十步：把包好的餅坯揉圓，然後用手掌將其略壓扁後，拍上少許水，再兩面都沾上黑白芝麻並用手指稍按壓，以免芝麻脫落。

第十一步：平底煎鍋中到入少許玉米油抹勻，再放入做好的餅坯，小火煎至兩面微脆就可以了。