電餅铛烤傣味豆腐
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豆腐一塊
- 輔助料
- 小蔥三根
- 香菜一根
- 小米辣2個
- 蒜一頭
- 糊辣椒面適量
- 花椒粉適量
- 生抽適量
- 味精適量
- 鹽適量
電餅铛烤傣味豆腐的做法步驟
第一步:蒜去皮,剁碎。小米辣也剁碎。
第二步:蔥、香菜洗淨,切碎。
第三步:把蒜、小米辣、蔥、香菜放入碗中,加入鹽、生抽、味精拌勻。
第四步:把豆腐切成一厘米厚的塊,再從中間塊成連片成豆腐夾。
第五步:把拌好的調料放入豆腐夾內。
第六步:把糊辣椒粉、花椒粉、粉末味精放入小碗內拌勻備用。
第七步:電餅铛放入少量油預熱,放入豆腐塊煎。
第八步:一面煎黃翻過來煎另一面。
第九步:煎黃的一面刷上一些生抽。
第十步:然後再刷上拌好的辣椒面,翻過來另一面也刷上生抽和辣椒面即可食用。
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