【沸騰你的美食夢想】【焖蛋】本幫三鮮湯的必備食材
菜式簡介
“焖蛋”（我們這裏的叫法）是諾寶早餐裏的一個菜，我百度了一下沒發現有這種做法的，或者說不是這個名，大家看到可以說說你們那裏都怎麼稱呼這種做法的蛋的，在我們老家這個焖蛋是三鮮湯不可缺的一味原料，做法也很簡單拿來和大家一起分享。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 黑木耳適量
- 調味料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量
【沸騰你的美食夢想】【焖蛋】本幫三鮮湯的必備食材的做法步驟
第一步：材料准備；
第二步：雞蛋磕入碗中，用打蛋器攪拌均勻，注意不要很用力的打出起泡；
第三步：加入油、鹽、雞精和胡椒粉拌勻，加入10%左右的冷開水調勻；
第四步：加入浸泡過的黑木耳（整張木耳片不需要撕碎），鍋中燒開水上鍋蒸兩分鍾，然後改小火焖至蛋液凝固；
第五步：待涼後切片裝盤即可。
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