折耳根炒肉

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折耳根炒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 瘦肉200克; 折耳根200克

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 辣椒粉適量; 花椒粉適量; 醬油適量; 味精適量; 食用油適量; 油適量

折耳根炒肉的做法步驟

第一步：折耳根撿去根須，放水裏搓洗幹淨。

第二步：瘦肉放案板上切成肉絲。

第三步：切好的肉絲放入鹽、醬油、辣椒粉、花椒粉腌製十分鍾。

第四步：折耳根切成兩厘米長的段，姜蒜切碎。

第五步：炒鍋放油，放入姜蒜炒香。

第六步：放入肉絲快速滑炒斷生，然後盛出備用，油留著。

第七步：放入折耳根翻炒。

第八步：放入折耳根翻炒。

第九步：放入半碗水把折耳根焖熟。

第十步：倒入肉絲翻炒，再放入醬油、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：折耳根

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