鹽油爆海蝦
菜式簡介
這是一款非常不錯的宴客菜，無論賣相還是味道，都非常不錯。並且海蝦補腎壯陽，開胃化痰的功效。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝爆
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海蝦500克
- 輔助料
- 黃酒2茶匙
- 糖1茶匙
- 醬油小許
鹽油爆海蝦的做法步驟
第一步：把材料備好。
第二步：海蝦洗幹淨，並剪去蝦頭上的針和須。
第三步：炒鍋洗幹淨後，熱鍋下油。
第四步：熱油後下小許鹽。
第五步：把蝦倒入鍋裏，大火爆炒。
第六步：炒幹水份後灑入黃酒。
第七步：大火翻炒幾下，倒入糖。
第八步：翻炒，最後加入醬油，灑小許水，蓋上鍋蓋，焗1--2分鍾即可。
第九步：裝碟就可以開吃了。
第十步：誘人吧，每次做爆蝦這菜時，家裏的那位都會呷上兩口紅酒，呵呵。
第十一步：香噴噴的，宴客特好。
第十二步：再來一張，開餐羅。
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