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學煲靓湯——【銀耳紅棗蓮子湯】

美食達人@金娃美食
學煲靓湯——【銀耳紅棗蓮子湯】封面圖

菜式簡介
  這款銀耳紅棗蓮子湯,不僅好喝而且還很有營養:
   滋陰潤肺,補睥安神。適用于心煩失眠,幹咳痰少,口幹咽幹,食少乏力等症。 健康人食之能消除疲勞,促進食欲、增強體質。

耗時/難易度
口味甜味
工藝砂鍋
耗時一小時
難度簡單
主材料
銀耳適量
紅棗適量
冰糖適量
蓮子適量
輔助料
枸杞4粒左右
清水多方(一次放足)

學煲靓湯——【銀耳紅棗蓮子湯】的做法步驟

第一步:需要的所有材料:蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳,每種材料加多少隨自己喜歡,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。

學煲靓湯——【銀耳紅棗蓮子湯】的做法步驟圖(一)

第二步:將銀耳提前洗淨泡發,然後將其根部發黃的地方切掉

學煲靓湯——【銀耳紅棗蓮子湯】的做法步驟圖(二)

第三步:蓮子洗淨後去掉裏面的綠心(蓮子心發苦,據說去火很不錯,回頭試試不去心)

學煲靓湯——【銀耳紅棗蓮子湯】的做法步驟圖(三)

第四步:大棗和枸杞都洗淨

學煲靓湯——【銀耳紅棗蓮子湯】的做法步驟圖(四)

第五步:將砂鍋加入適量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖,大火燒開

學煲靓湯——【銀耳紅棗蓮子湯】的做法步驟圖(五)

第六步:燒開後轉小火並把蓮子加進鍋裏(蓮子容易煮),中途要經常攪拌以防糊鍋

學煲靓湯——【銀耳紅棗蓮子湯】的做法步驟圖(六)

第七步:大概35分鍾,銀耳的膠質煮出來了,蓮子也煮爛了,這時關火即可

學煲靓湯——【銀耳紅棗蓮子湯】的做法步驟圖(七)
學煲靓湯——【銀耳紅棗蓮子湯】做法技巧/竅門/補充說明:

1,這款湯我是第一次做,枸杞放的有點多,喝完半小時感覺口幹,當然因人而異,我平時喝水放枸杞多了也口幹,所以以後我要少放。

2,熬的過程中小火慢慢炖,中途要攪拌一下防止糊鍋就不能喝了

3,熬好的靓湯放冷藏也行,隨時都可以喝

相關食材:銀耳蓮子紅棗
養生食療:痛經尿頻

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