學煲靓湯——【銀耳紅棗蓮子湯】
菜式簡介
這款銀耳紅棗蓮子湯,不僅好喝而且還很有營養:
滋陰潤肺,補睥安神。適用于心煩失眠,幹咳痰少,口幹咽幹,食少乏力等症。 健康人食之能消除疲勞,促進食欲、增強體質。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝砂鍋
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 銀耳適量
- 紅棗適量
- 冰糖適量
- 蓮子適量
- 輔助料
- 枸杞4粒左右
- 清水多方(一次放足)
學煲靓湯——【銀耳紅棗蓮子湯】的做法步驟
第一步:需要的所有材料:蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳,每種材料加多少隨自己喜歡,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。
第二步:將銀耳提前洗淨泡發,然後將其根部發黃的地方切掉
第三步:蓮子洗淨後去掉裏面的綠心(蓮子心發苦,據說去火很不錯,回頭試試不去心)
第四步:大棗和枸杞都洗淨
第五步:將砂鍋加入適量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖,大火燒開
第六步:燒開後轉小火並把蓮子加進鍋裏(蓮子容易煮),中途要經常攪拌以防糊鍋
第七步:大概35分鍾,銀耳的膠質煮出來了,蓮子也煮爛了,這時關火即可
學煲靓湯——【銀耳紅棗蓮子湯】做法技巧/竅門/補充說明:
1,這款湯我是第一次做,枸杞放的有點多,喝完半小時感覺口幹,當然因人而異,我平時喝水放枸杞多了也口幹,所以以後我要少放。
2,熬的過程中小火慢慢炖,中途要攪拌一下防止糊鍋就不能喝了
3,熬好的靓湯放冷藏也行,隨時都可以喝