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雞骨草陳皮水鴨湯

美食達人@火鍍紅葉
雞骨草陳皮水鴨湯封面圖

菜式簡介
  鴨肉有溫中益氣,滋肝養氣,補陰虛,補而不燥。食用可以強身健體,且有很高的藥用價值。
  雞骨草其味甘、涼,歸肝、胃經,有清熱解毒、舒肝散瘀的功效,用于治黃疸肝炎、胃痛、跌打傷瘀血疼痛等症。
  兩者相配煲湯,取長補短,有食療作用,味道也很贊,我愛喝!

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
水鴨1只
雞骨草適量
陳皮適量
輔助料
羅漢果適量
調味料
適量

雞骨草陳皮水鴨湯的做法步驟

  • 第一步:水鴨洗淨,去掉鴨屁股
  • 第二步:雞骨草清理掉豆莢
  • 第三步:陳皮泡透,羅漢果
  • 第四步:所有材料放進湯煲
  • 第五步:中火煲至湯色發濁,2小時左右
  • 第六步:下鹽調味即可。有食療作用的雞骨草陳皮水鴨湯,味道也很贊,我愛喝!
  • 相關食材:水鴨雞骨草陳皮

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