香蕉巧克力豆瑪芬

菜式簡介
　　　　做過許多蛋糕，卻發現自己從來沒做過瑪芬。記得剛開始學烘焙的時候買過幾只瑪芬杯（不過那時候還不知道它是瑪芬杯，只當是普通的蛋糕紙杯），但一直沒用上。
　　　　不做瑪芬有兩個原因：一是瑪芬需要用到大量黃油，每次想要動手時，一轉念就停下了。怕長肉還在其次，我是舍不得那一整條的黃油放下去之後卻只能做出幾個紙杯蛋糕來，産量太小，而成就感和産量是成正比的。二是瑪芬的高度全靠泡打粉來支撐，而家裏起碼有2年沒買過泡打粉了，健康第一。不過經過一段時間的掃盲，發現添加劑也分有害和無害，比如用無鋁泡打粉就可以省去危害健康的擔心，所以又開始用了。
　　　　萬事開頭難，無論做什麼，第一次我一般都會用最傳統的方法，不搞創新。今天這只香蕉巧克力豆瑪芬據說就是適合新手的，零難度。操作的時候發現步驟真的超簡便，簡單到連攪拌都不用攪得太均勻，馬馬虎虎就行了。倒到杯子裏的時候還發現這個分量別人都能做6只，我卻只能做5只，想是不是倒太滿等會兒會溢出來啊？結果沒有哎，還是好好的。更重要的是烤箱溫度在預熱的時候竟然達到了220度，而開門把蛋糕送進去之後又突然跌到了150度，可是它要求的烘烤溫度是180度，差太多了。連溫度都沒控製好，我心想完蛋了，可是，嘿，蛋糕放涼之後居然還蠻挺的，好養眼，好養眼，哈哈。想當年真是千不該萬不該用戚風來給自己開蒙啊，把自信心打擊得都快沒了，唉唉！T_T新手們都來跟我一塊兒學瑪芬吧，一定自信到爆棚。(^O^)/~
　　　　對了，今天用的是用色拉油代替黃油的配方，相對來說罪惡感比較小，香蕉和巧克力的濃郁味道已經勝過了一切香氣。