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印度蔬菜球vegetablemadchurian

美食達人@myhomefood83
印度蔬菜球vegetablemadchurian封面圖

菜式簡介
  印度蔬菜球,是先把蔬菜煮軟後炸成小球的小吃。一般都做爲開胃菜,是素食者的最愛。不過經過油炸後是有一定熱量的,減肥就不要吃啦!~~

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
花椰菜半小個
紅蘿蔔半個
輔助料
綠辣椒1個
蔥花適量
姜蒜蓉適量
調味料
黑胡椒粉適量
孜然籽1勺
醬油適量
辣椒醬適量
1勺
面粉適量
適量
檸檬汁適量

印度蔬菜球vegetablemadchurian的做法步驟

第一步:先把切碎的花椰菜,紅蘿蔔和綠辣椒煮軟,一般就是把菜放入開水裏煮3分鍾就好了,然後把菜放入面布或者紗布裏把水過濾掉。

印度蔬菜球vegetablemadchurian的做法步驟圖(一)

第二步:加鹽,黑胡椒粉,醬油,蔥花,面粉攪勻,這裏面粉可以自己拿捏,只要菜可以抓成一個小球的粘度就可以了,不用過量。

印度蔬菜球vegetablemadchurian的做法步驟圖(二)

第三步:這是捏好的菜球

印度蔬菜球vegetablemadchurian的做法步驟圖(三)

第四步:把菜球在面粉上滾一圈,裹上面粉

印度蔬菜球vegetablemadchurian的做法步驟圖(四)

第五步:把菜球放入熱油裏炸至外圍有些焦黑

印度蔬菜球vegetablemadchurian的做法步驟圖(五)

第六步:這是炸好的菜球,先擱置一邊

印度蔬菜球vegetablemadchurian的做法步驟圖(六)

第七步:熱鍋,加孜然籽,姜蒜蓉炒半分鍾

印度蔬菜球vegetablemadchurian的做法步驟圖(七)

第八步:加入洋蔥炒至褐色

印度蔬菜球vegetablemadchurian的做法步驟圖(八)

第九步:然後加入辣椒醬,黑胡椒粉,醬油,糖,蔥花,少鹽拌勻1分鍾

印度蔬菜球vegetablemadchurian的做法步驟圖(九)

第十步:這是蔥花

印度蔬菜球vegetablemadchurian的做法步驟圖(十)

第十一步:再加入適量檸檬汁

印度蔬菜球vegetablemadchurian的做法步驟圖(十一)

第十二步:加入菜球燒至湯汁變沒

印度蔬菜球vegetablemadchurian的做法步驟圖(十二)

第十三步:做好了,可以滴少量檸檬汁在上面。

印度蔬菜球vegetablemadchurian的做法步驟圖(十三)

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