糖不甩
菜式簡介
第一次聽到糖不甩這個名字的時候，覺得很好笑，不知道是誰這麼有智慧能想到這樣一個可愛的名字。一聽到這個名字我就會馬上聯想到一個畫面：一個頑皮的可人兒撅著嘴巴，拉著一個高大帥氣的男孩子的衣角不松手，走到那兒跟到那兒，這是怎樣的一份甜蜜啊。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米粉100克
- 粘米粉20克
- 輔助料
- 花生米1小把
- 白芝麻1小撮
- 調味料
- 黃片糖1塊。
糖不甩的做法步驟
第一步：准備材料。
第二步：糯米粉粘米粉倒入大碗中，加入適量的清水和成團。
第三步：和好後搓成均勻的小圓團備有。
第四步：花生米放入微波爐中高火叮3分鍾，芝麻叮一分鍾，花生米冷卻後，去掉皮，和芝麻一起放入石臼中。
第五步：把花生米和芝麻錘碎待用。
第六步：燒一鍋開水，放入搓好的糯米團，煮至全部浮起後再煮一分鍾即可撈起待用。
第七步：黃片糖放入另一個鍋中，倒入150克清水。
第八步：中火煮至稍微變得濃稠。
第九步：倒入煮好的糯米團，小火繼續煮3分鍾左右即可，煮的時候晃動一下鍋子，以免粘住了。
第十步：撈起放入碟中，澆上一些糖水，撒上花生芝麻碎即可享用。
糖不甩做法技巧/竅門/補充說明：
可以不加粘米粉，加了粘米粉口感會變得Q彈一些，糯米團不要搓的太大，小小的好入味。