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千層紅棗糕——濃濃秋意中的滋補聖品

美食達人@〆冰糖艹莓盅
千層紅棗糕——濃濃秋意中的滋補聖品封面圖

菜式簡介
  進入了秋季,特別容易出現口幹、喉嚨痛、皮膚幹燥等症狀,因此在傳統養生智慧中,秋天飲食應當以滋陰潤燥爲主。
  紅棗,性溫味甘,有補脾胃、養血安神、益氣生津之效,所以在秋季用紅棗來食療是一個不錯的選擇
  一般紅棗大家的吃法都是泡水啊煲湯之類的,現在用攪拌器來試試做紅棗糕~那那甜甜的清香,松軟中帶著黏黏的口感~真心的烘托了濃濃的秋意。

耗時/難易度
口味甜味
工藝調味
耗時半小時
難度普通
主材料
幹紅棗100克
馬蹄粉200克
輔助料
黃糖120克
椰子汁600克
600克

千層紅棗糕——濃濃秋意中的滋補聖品的做法步驟

第一步:准備材料:紅棗、馬蹄粉、片糖、水和椰漿

千層紅棗糕——濃濃秋意中的滋補聖品的做法步驟圖(一)

第二步:紅棗洗幹淨去核,放到鍋裏面蒸10-15分鍾,取出用攪拌機打碎(沒攪拌機的自己弄碎也OK)

千層紅棗糕——濃濃秋意中的滋補聖品的做法步驟圖(二)

第三步:片糖加水煮化

千層紅棗糕——濃濃秋意中的滋補聖品的做法步驟圖(三)

第四步:把弄碎的紅棗榮放到片糖水中煮成紅棗湯

千層紅棗糕——濃濃秋意中的滋補聖品的做法步驟圖(四)

第五步:紅棗湯和馬蹄粉混合~攪拌均勻粥放入蒸盤中蒸20分鍾左右的時間

千層紅棗糕——濃濃秋意中的滋補聖品的做法步驟圖(五)

第六步:將椰漿融入紅棗糕中,就可以做出美味精致的千層糕。製作時將椰漿和馬蹄粉融合,先蒸紅棗粉漿5分鍾,然後倒入同樣份量椰漿粉漿。重複以上步驟,直至最後一層搞定後再蒸10分鍾

千層紅棗糕——濃濃秋意中的滋補聖品的做法步驟圖(六)
千層紅棗糕——濃濃秋意中的滋補聖品做法技巧/竅門/補充說明:

片糖···廣東的叫法·其實就是黃糖·好吧·實在找不到的孩紙用冰糖也可以的~

菜譜標簽:糕點痛經
相關食材:紅棗
養生食療:痛經

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