清涼美味的小涼菜---【涼拌苦菊】

菜式簡介
　　這道菜是幾天前在一家酒店裏吃過的，非常的好吃，就想著回家模仿一下，昨天給兒子送飯就想到了做這個菜，拌好之後嘗嘗味道跟酒店裏的一樣呢，哈哈算是模仿成功？
　　 苦菊是一種廊坊特産的食用植物，苦菊屬菊花的一種，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
　　 苦菊味略苦，顔色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。