洋蔥土豆餅
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆一個
- 輔助料
- 洋蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 青椒適量
- 雞蛋一個
- 脆皮腸適量
- 調味料
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
洋蔥土豆餅的做法步驟
第一步:主料
第二步:土豆洗淨,去皮切小塊,放蒸鍋裏蒸熟
第三步:將蒸好的土豆塊壓成泥
第四步:青椒、胡蘿蔔、香腸切丁,洋蔥一部分切丁,一部分切成圈
第五步:洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用
第六步:雞蛋打成蛋液
第七步:取一個大點的碗,將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀,並放入一點鹽和胡椒粉調味
第八步:鍋裏放油,燒熱後放入洋蔥圈
第九步:隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋蔥圈內,用小火煎至定型,翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了
洋蔥土豆餅做法技巧/竅門/補充說明:
洋蔥、胡蘿蔔等這些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮腸之外,培根,火腿都可以的,蔬菜也可以根據自己喜歡的來添加
答配菜譜:洋蔥與土豆的做法
養生食療:健脾