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梨藕百合湯-秋季潤燥滋陰

美食達人@紅豆廚房
梨藕百合湯-秋季潤燥滋陰封面圖

菜式簡介
  白色食物歸于肺,食物中但凡白色的,都有補肺的作用。
  百合,蓮子,銀耳,蓮藕,杏仁等“白色食物”爲入肺的首選食物。
  鮮百合味甘微苦,性平,入心肺經;因其具有潤肺止咳、清心安神等功效,成爲秋季食用之上品。
  百合的營養成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分,如澱粉、多糖、果膠以及多種生物堿,對抑製癌細胞增生有一定的療效。
  荷蓮一身是寶,秋藕最補人”,秋日時節空氣更爲幹燥,人更容易煩躁不安。
  這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。
  蓮藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉,有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神,益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。
  香梨湯更是滋陰潤肺,養胃生津的食療佳品
  此款湯以鮮百合,蓮藕,香梨同煮,爲秋季養陰潤肺養生湯,對于去秋燥滋陰潤肺有很好的食療效果。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
鮮百合1個
香梨1個
蓮藕50克
輔助料
枸杞適量
調味料
冰糖適量

梨藕百合湯-秋季潤燥滋陰的做法步驟

第一步:准備好所有的食材。

梨藕百合湯-秋季潤燥滋陰的做法步驟圖(一)

第二步:鮮百合洗淨剝片,蓮藕去皮切片放入湯鍋中。

梨藕百合湯-秋季潤燥滋陰的做法步驟圖(二)

第三步:加蓋大火煮至5-8分鍾。

梨藕百合湯-秋季潤燥滋陰的做法步驟圖(三)

第四步:再加入冰糖。

梨藕百合湯-秋季潤燥滋陰的做法步驟圖(四)

第五步:倒入去皮切片的梨塊。

梨藕百合湯-秋季潤燥滋陰的做法步驟圖(五)

第六步:繼續煮至8-10分鍾。

梨藕百合湯-秋季潤燥滋陰的做法步驟圖(六)

第七步:食材已熟加入枸杞煮開關火。

梨藕百合湯-秋季潤燥滋陰的做法步驟圖(七)
梨藕百合湯-秋季潤燥滋陰做法技巧/竅門/補充說明:

鮮百合要一片片撥開洗淨。
如果沒有可用幹百合代替,不過煮至的時間要稍長一些。
冰糖量可隨意,煮好後也可加蜂蜜食用,潤肺效果更佳。

相關食材:百合
養生食療:滋陰

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