芋頭紅燒肉

第一步：　１、材料圖。

第二步：　２、五花肉切方塊焯水，加上蔥段。

第三步：　３、姜切片，芋頭去皮切滾刀塊，倒出適量紅燒汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以適當加量。

第四步：　４、五花肉焯水後撈出淋水

第五步：　５、燒鍋倒油，入姜片炒香。

第六步：　６、下五花肉塊翻炒。

第七步：　７、肉塊變色後倒放紅燒汁。

第八步：　８、加適量開水或者高湯。

第九步：　９、將肉同湯汁換至高壓鍋中，加放芋頭塊。大火燒開後轉小火炖十五分鍾。

第十步：　１０、准備裝飾蔥絲，將蔥葉用牙簽劃開後放在水裏。

第十一步：　１１、高壓鍋落閥後，可以加鹽調整味道。

第十二步：　１２、開火將湯汁收濃，裝盤即可。