【自製山楂醬】山楂季節，酸酸甜甜開胃山楂醬
菜式簡介
山楂的功效很多，防癌、抗癌。消化道癌症的高危人群應經常食用山楂，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣可助消化。山楂還可以治療痛經、月經不調，中醫認爲山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。山楂可真是寶哈~
自製做的山楂醬，不僅顔色好看，而且不含防腐劑，果膠等等。絕對純天然，酸酸甜甜的，開胃也好吃！早上配上面包，牛奶，或者山楂水，消化不好的人可以多吃點哦！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 山楂1000克
- 白糖150克
【自製山楂醬】山楂季節，酸酸甜甜開胃山楂醬的做法步驟
第一步：山楂洗淨。
第二步：用刀子去蒂去核取山楂肉。
第三步：山楂肉放入盆裏，放一層山楂撒一層白糖，腌製15分鍾滲出水分。
第四步：直接把盆放入蒸鍋上，大火10-15分鍾，把山楂蒸熟。
第五步：蒸熟的山楂盆裏有很多水分，把蒸好的山楂放涼，倒入攪拌機裏打成山楂泥。
第六步：如果山楂泥過于稀，倒入小鍋裏小火慢慢翻拌山楂泥，使山楂泥變稠即可。
【自製山楂醬】山楂季節，酸酸甜甜開胃山楂醬做法技巧/竅門/補充說明：
1·山楂蒸熟後有很多水分滲出，不要倒掉，放涼直接放入攪拌機打成泥，切記不需要加水。
2·直接攪拌好的山楂泥本身就很稠，即爲山楂醬。如果蒸的時候水分過多，山楂泥過于稀，倒入小鍋裏小火慢慢翻拌山楂泥，使山楂泥變稠放涼，裝入瓶子即可。
養生食療：開胃