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家常豆腐

美食達人@恩澤媽咪
家常豆腐封面圖
耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
老豆腐適量
輔助料
胡蘿蔔適量
木耳適量
青辣椒適量
紅辣椒適量
調味料
適量
豆瓣醬適量
適量
白糖適量
雞精適量
水澱粉適量

家常豆腐的做法步驟

第一步:木耳提前用水泡發,洗淨備用

家常豆腐的做法步驟圖(一)

第二步:胡蘿蔔、青辣椒、紅辣椒分別切片

家常豆腐的做法步驟圖(二)

第三步:老豆腐切成約1CM厚的三角形片

家常豆腐的做法步驟圖(三)

第四步:平底鍋熱油,放入豆腐片煎到兩面金黃後盛出備用

家常豆腐的做法步驟圖(四)

第五步:鍋中熱油,挖一大勺的豆瓣醬炒至出紅油,放入姜片煸香

家常豆腐的做法步驟圖(五)

第六步:倒入胡蘿蔔片、青辣椒、紅辣椒和黑木耳翻炒

家常豆腐的做法步驟圖(六)

第七步:倒入煎好的豆腐塊,調入鹽,白糖,再加少許清水煮1-2分鍾,令豆腐入味

家常豆腐的做法步驟圖(七)

第八步:最後水澱粉勾簿茨,雞精調味,大火收汁即可!

家常豆腐的做法步驟圖(八)
家常豆腐做法技巧/竅門/補充說明:

* 不喜歡豆腥味的,可以將豆腐切好以後拿開水焯一下再煎,就可以去掉豆腐的豆腥味

相關食材:豆腐

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