阿膠固元膏——養顔上品

菜式簡介
　　阿膠發源于山東東阿，商朝就有應用，最早記載于漢朝《神農本草經》，距今2500多年曆史，神農氏、張仲景、李時珍醫學大家均認爲是滋補佳品。曹植曾爲東阿王，常食阿膠感念而作《飛龍篇》：“授我仙藥，神皇所造·教我服食，還精補腦。”
　　 阿膠與人參、鹿茸並稱中藥三寶。味甘、性平、無毒老少皆宜，四季皆可服用，久服輕身益氣，延年益壽，提高免疫力，美容養顔、抗疲勞。
　　 阿膠固元膏主要原料采用阿膠、核桃仁、黑芝麻、冰糖、紅棗、黃酒、桂圓、枸杞，不但有補血滋陰，滋補保健的作用，還美容養顔、延緩衰老、增強人體免疫力 。玉食貝貝查詢了《本草綱目》以及山東文藝出版社出版的《經典千年上品體驗 阿膠文化與應用》和其他有關的藥學典藏。謹按配方製作了阿膠固元膏。以前每年入冬都會製作阿膠膏，工藝基本是兩種，煮和隔水蒸（藥店代做都是阿膠研磨成細粉采用煮製的工藝），兩種工藝我都親手做過，整個過程都需不斷攪拌。
　　采用豆漿機製作阿膠膏是玉食本人的創新做法，豆漿機有自動攪拌功能，文火快煮，根據製作八寶羹煮食紅豆成羹的時間和傳統製作八寶粥的時間相比對，基本和煮製阿膠膏的時間、方法相似，由此玉食創設的豆漿機製作阿膠膏應該是首創，建議九陽生産研發阿膠自動熬製機，增加攪拌的頻率，阿膠和九陽全自動豆漿機都出自山東，希望家鄉的企業興旺發達，多爲國人強身健體做貢獻。
　　各種阿膠膏的製作還是很專業的，玉食已經多年自己製作阿膠膏的，以後會陸續推出阿膠的各種製作方法的菜譜。