簡單的美味養身湯---玉米排骨湯
菜式簡介
立冬天氣開始由涼轉冷，老話說的好：冬季進補春季打虎，今天就來一道簡單易做的養身湯。
玉米排骨湯原料簡單，只有玉米和排骨二樣，因爲簡單所以也是我家餐桌上的常客，水果玉米口感脆甜清香，和軟爛的排骨一起吃沒有一點油膩的感覺，湯水中除了濃濃的肉香外還有一絲淡淡的清甜。
以往炖湯都是用砂鍋在火上慢慢的炖，這次用了剛剛收到的蘇泊爾巧易開壓力快鍋，效率提升了很多，之前1·5個小時才能軟爛脫骨的湯只用了短短15分鍾，符合上班族忙碌的生活需求 “快生活，慢享受”真的太貼切了。 感謝美食天下，感謝蘇泊爾公司讓我又多了一件廚房神器，這個冬天我會在暖暖的湯羹中度過。
炖好排骨後才想起還沒給心愛的新鍋拍照，我是有多心急呀，想用它做菜真是迫不及待。
鍋很深，很重拿在手裏相當有質感，看得出的真材實料，我煮湯的液位只放在1/3處， 5個人吃絕對沒有問題，所以煮整雞整鴨完全可以輕松應對。
這款鍋的設計較其實普通壓力鍋有很多人性之處：
1． 鍋底適合明火也適合電磁爐加熱，這是我家屈指可數能同時使用的鍋，實在太方便了。
2． 兩個鍋蓋，讓這款鍋不局限高壓時使用，做普通的湯鍋也得心應手。
3·一鍵開合專利設計，讓煮婦們可以輕松操作，安全無憂。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 排骨適量
- 水果玉米適量
- 輔助料
- 姜適量
- 小蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
簡單的美味養身湯---玉米排骨湯的做法步驟
第一步：排骨洗淨，玉米切塊，姜切片，蔥段全部准備好。
第二步：鍋中放冷水將排骨放入煮開。
第三步：煮開後關火將排骨撈出，沖洗幹淨浮沫，鍋中水倒掉不要。
第四步：鍋子洗淨重新放入涼水，將排骨和玉米一起加入。
第五步：加姜片，蔥段。
第六步：蓋好鍋蓋大火煮開上氣後，關小火壓15分鍾。
第七步：關火等鍋子泄氣後，打開鍋蓋，依口味加適量的鹽調味。
第八步：挑出姜片，蔥段就可以裝碗開吃喽。
1．玉米最好選黃色的水果玉米，顔色漂亮甜度足口感也脆。
2· 這個湯只用姜，蔥及鹽來調味，不建議放太多香料以免影響原湯的清甜。
3· 用高壓鍋時要注意放氣閥的位置要正確，大火上氣後調成小火後再離開。
4· 用高壓鍋煲湯是快捷高效的做法，實在沒有就用普通砂鍋或湯鍋來做，時間適當加長，並且水量要一次性加足。