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豆香水果湯圓

美食達人@放逐的青春
豆香水果湯圓封面圖

菜式簡介
  都說一臺稱心如意的豆漿機,就是一座“家庭豆腐作坊”
  你的豆漿機還只在做簡單的豆漿嗎,這樣對于豆漿機可真是大才小用呢
  有豆漿機的朋友,應該充分利用豆漿機的價值哈
  所以今天跟大家分享一道豆香水果湯圓
  讓我們一起利用豆漿機做出多彩的美味,開啓健康的生活吧
  
  這次利用豆漿煮出來的湯圓真的是無比好吃
  連我閨蜜那個從不喝豆漿的人都吃了兩碗呢
  因爲她說瞅著就好有食欲,不吃對不住這些漂亮的湯圓
  冬天喝上這麼一碗,熱騰騰的,暖胃又暖心

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
糯米粉500克
黃豆120克
輔助料
南瓜40克
紫薯40克
菠菜50克
小番茄40克
調味料
火龍果適量
猕猴桃適量
冰糖適量

豆香水果湯圓的做法步驟

  • 第一步:黃豆泡發一夜洗淨
  • 第二步:放入豆漿機內,加適量清水
  • 第三步:選功能鍵做出豆漿
  • 第四步:瀝出豆渣,豆漿留出備用
  • 第五步:小番茄洗淨
  • 第六步:去蒂切塊
  • 第七步:放入豆漿機內,加入1比1的清水
  • 第八步:選好功能鍵打成番茄漿
  • 第九步:然後用漏網過濾出番茄汁
  • 第十步:糯米粉加適量番茄汁,用筷子攪成絮狀
  • 第十一步:和成面團,蓋保鮮膜醒15分鍾
  • 第十二步:南瓜去皮去瓤洗淨切小塊
  • 第十三步:放入豆漿機,加適量清水
  • 第十四步:打成南瓜汁後用漏網過濾
  • 第十五步:留出南瓜汁備用
  • 第十六步:用同樣的方法做出菠菜汁
  • 第十七步:也做出紫薯汁
  • 第十八步:打好的汁加糯米粉和成四種不同顔色的面團
  • 第十九步:依次做成小湯圓
  • 第二十步:火龍果切成丁備用
  • 第二十一步:猕猴桃去皮後也切丁
  • 第二十二步:豆漿入鍋燒開
  • 第二十三步:放適量冰糖
  • 第二十四步:下入小湯圓
  • 第二十五步:煮至湯圓浮上水面
  • 第二十六步:撈出盛入碗內
  • 第二十七步:澆些煮湯圓的豆漿
  • 第二十八步:將水果放入,拌勻即可食用
  • 豆香水果湯圓做法技巧/竅門/補充說明:

    ①和好面團後要包上保鮮膜醒10多分鍾
    ②製作湯圓時將面團在手心搓圓即可,大小根據個人喜歡
    ③做好的湯圓可以撒點糯米粉,以防互相粘連

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