老陝最愛的“馍”【陝西鍋盔】

菜式簡介
　　在陝西一般的不加油做的餅，饅頭之類的我們都統稱爲“馍”
　　要問老陝最愛的馍 那非鍋盔 莫屬。
　　鍋盔，是陝西八大怪之一。人稱“鍋盔象鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細，素以“幹、酥、白、香”著稱。幹硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。