濃湯咖喱牛腩
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛腩適量
- 輔助料
- 土豆適量
- 胡蘿蔔適量
- 蔥姜適量
- 牛奶適量
- 調味料
- 黃油適量
- 咖喱適量
濃湯咖喱牛腩的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：土豆去皮切滾刀塊，入水浸泡洗去澱粉
第三步：胡蘿蔔切塊，蔥姜處理好備用
第四步：將牛腩焯水後，加料酒，蔥姜、陳皮，適量鹽提前用高壓鍋煮熟
第五步：熱鍋中放適量黃油融化
第六步：油鍋熱後下蔥姜和胡蘿蔔翻炒
第七步：放入土豆塊翻炒
第八步：加入牛腩
第九步：加入適量煮牛腩的高湯，倒入適量牛奶
第十步：煮開後轉小火焖製
第十一步：加入咖喱塊，煮化，至土豆和胡蘿蔔熟爛，湯濃稠度合適即關火
第十二步：盛出即可
濃湯咖喱牛腩做法技巧/竅門/補充說明：
1、將蔥姜換成洋蔥也不錯，牛腩提前煮熟可以減少烹煮的時間且不用擔心牛腩不爛。
2、加咖喱塊就不必添加其他任何調料了。湯的濃稠度要掌握好，太幹的話加些牛肉湯，如果稀的話，熬煮時間長些即可。
答配菜譜：牛腩與咖喱的做法
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