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微波玉米蛋糕

美食達人@籣草児
微波玉米蛋糕封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
玉米粉60克
雞蛋2枚
輔助料
蜂蜜4茶匙
調味料
白糖2茶匙
1/4茶匙
白醋少許

微波玉米蛋糕的做法步驟

第一步:蛋清和蛋黃分離,分別放入兩個容器內。

微波玉米蛋糕的做法步驟圖(一)

第二步:先用打蛋器打發蛋黃,器皿要求無水無油。加入一大勺蜂蜜。

微波玉米蛋糕的做法步驟圖(二)

第三步:攪打均勻,感覺淡黃有厚重感(看顔色變淡了),就不打了。

微波玉米蛋糕的做法步驟圖(三)

第四步:將玉米粉倒入打好的蛋黃液中。

微波玉米蛋糕的做法步驟圖(四)

第五步:蛋液和玉米粉充分拌勻

微波玉米蛋糕的做法步驟圖(五)

第六步:接下來打發蛋白,在器皿內加入1/4茶匙鹽,這樣有助于蛋白的打發。打發到有很多氣泡的時候(約1分鍾左右),加入一勺白砂糖,繼續攪打。

微波玉米蛋糕的做法步驟圖(六)

第七步:打成略稠的狀態時,再加入一勺白砂糖。滴幾滴白醋。

微波玉米蛋糕的做法步驟圖(七)

第八步:打發好的蛋白。將碗口向下,蛋白都不會掉下來。

微波玉米蛋糕的做法步驟圖(八)

第九步:把打發的蛋白分兩次倒入蛋黃混合物中,自上而下拌好。

微波玉米蛋糕的做法步驟圖(九)

第十步:混合好的蛋糕液。

微波玉米蛋糕的做法步驟圖(十)

第十一步:准備幾個器具,分別抹上食用油,便于脫模。

微波玉米蛋糕的做法步驟圖(十一)

第十二步:蛋糕液裝入盒內,不可太滿。小心的放入微波爐內,放在微波轉盤上。高火1分鍾後,去處看看;繼續高火1分鍾,拿牙簽戳一下,沒有液體就OK啦。

微波玉米蛋糕的做法步驟圖(十二)
相關食材:玉米
養生食療:便秘

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