豆腐燒梭子蟹

美食達人@一碗清粥

菜式簡介
　　豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的曆史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。
　　梭子蟹也是我們家超級喜歡吃。一般都是清蒸，鹽水，炒年糕之類的。媽媽就想出了炒豆腐。也是很好吃的一道啊！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 梭子蟹500克

輔助料: 豆腐400克

調味料: 油適量; 蔥花適量; 生抽適量

豆腐燒梭子蟹的做法步驟

第一步：准備的材料：豆腐、梭子蟹

第二步：將梭子蟹放在鍋中，清水煮開

第三步：將豆腐用刀拉成塊狀

第四步：煮好的梭子蟹備用

第五步：將梭子蟹用剪刀剪開4塊

第六步：去腮

第七步：起油鍋，將切好的豆腐放入鍋中

第八步：放入適量的生抽

第九步：適量的清水

第十步：放入梭子蟹煮開後，放些蔥花，就好了

豆腐燒梭子蟹做法技巧/竅門/補充說明：

1、最好用剪刀來剪，這樣能夠讓形狀完整。
2、用了生抽和梭子蟹，所以不用雞精了，也足夠鮮美。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐朋友聚餐粵菜減肥瘦身豐胸溫州菜海鮮常見菜式健康食譜

相關食材：梭子蟹豆腐

答配菜譜：梭子蟹與豆腐的做法

養生食療：瘦身

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