剩饅頭的華麗變身-外酥裏嫩的【孜然饅頭粒】
菜式簡介
剩饅頭有時候的確挺叫人煩的
除了炸馍片之外，也很難換花樣的，炸饅頭的確好吃，但是熱量太高不健康
誰叫咱家有肥胖三高人士呢，那就換個花樣也能做出“低熱量”好吃的剩饅頭
今天就推薦個大家一個外酥裏嫩的低熱量，炒饅頭粒，油用的很少，但是只要注意好幾個步驟也能吃出美味
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 饅頭適量
- 輔助料
- 油適量
- 調味料
- 孜然粉適量
- 五香粉適量
- 辣椒粉適量
- 花椒粉適量
- 鹽適量
剩饅頭的華麗變身-外酥裏嫩的【孜然饅頭粒】的做法步驟
第一步：准備原料
第二步：饅頭切丁
第三步：鍋中不放油倒入饅頭小火炒到表面微微焦黃
第四步：鍋中導出饅頭，到一點點油即可
第五步：倒入幹炒的饅頭粒
第六步：加入混合粉料和鹽，大火炒勻即可出鍋
剩饅頭的華麗變身-外酥裏嫩的【孜然饅頭粒】做法技巧/竅門/補充說明：
提示：1、饅頭要幹炒一下，或者烤箱考一下，這樣水分喪失才會吃上外酥
2、混合粉就看你個人喜歡，喜歡孜然就多一些，喜歡辣椒就辣椒粉多些
3、炒的時候油不需要太多，也不能沒有，油適量這樣不僅體香味而且能把調料吸附在饅頭粒上
4、吃的時候一定要趁熱，涼了就不好吃了，和炸饅頭一個道理一涼就沒口感了
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