自製香菇剁椒香辣醬
- 耗時/難易度
- 口味超辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 香菇適量
- 剁椒適量
- 輔助料
- 花生適量
- 調味料
- 鹽適量
- 糖適量
- 雞精適量
自製香菇剁椒香辣醬的做法步驟
第一步：香菇適量
第二步：洗淨
第三步：把水擠出來
第四步：香菇剁成碎
第五步：鍋中放三大勺油，小火燒熱
第六步：下香菇碎，小火炒製
第七步：剁椒一瓶備用
第八步：香菇炒出香味時下剁椒，一瓶都倒進去。
第九步：翻炒均勻加適量鹽【剁椒本就是鹹的】
第十步：花生適量，剁碎
第十一步：加入鍋裏翻炒
第十二步：翻炒均勻後加醬油
第十三步：加白糖適量【我放了一大勺，多一點能緩和辣度】
第十四步：加白糖兩分鍾後加雞精
第十五步：最後大火收汁就行了
第十六步：很香很辣很爽
自製香菇剁椒香辣醬做法技巧/竅門/補充說明：
炒製期間要小火，而且要一直不停的翻炒防止糊鍋。
答配菜譜：香菇與剁椒的做法