披薩系類之——黑椒蟹棒披薩

美食達人@太陽1968

菜式簡介
　　爲了做出非常正宗的披薩，我不但看了很多做披薩的書，還和兒子去了好多次必勝客，品嘗他們的披薩，經過這麼長時間的實踐，我做的披薩也不比必勝客差。

第一步：把面皮的材料都放入面包機中，選擇發面團，發酵成原來的2倍大。（這些材料是可以做3-4個8寸大小的披薩餅）

第二步：把醒發好的面團分成3等分（也可以分成4等分）揉均，蓋上保鮮膜二次發酵25分鍾。

第三步：把披薩盤均勻的刷上橄榄油。

第四步：把醒發好的面團用擀面杖擀成比披薩盤略大一點的圓餅。

第五步：把圓餅放入披薩盤中整形，然後用小叉子均勻的叉上小孔，靜置10分鍾。

第六步：黃柿子椒切成柿子椒碎。

第七步：洋蔥切成洋蔥碎。

第八步：馬蘇裏拉奶酪切成條。

第九步：在披薩餅上刷上黑胡椒醬，放一層馬蘇裏拉奶酪，然後放上洋蔥碎和柿子椒碎，再放上切成段的蟹棒，最後放一層馬蘇裏拉奶酪。

第十步：把烤盤放入事項預熱的烤箱，160度烤20分鍾，取出，撒上黑胡椒碎，再烤5分鍾即可。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蟹棒

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