鮮蝦一鍋燴

第一步：主料及部份輔料。

第二步：幹木耳用開水泡半個小時。

第三步：土豆去皮切片，姜切片。

第四步：熱鍋冷油爆香姜片。

第五步：下土豆片稍煎。

第六步：加入2茶匙耗油。

第七步：將泡發的木耳下鍋稍炒。

第八步：加入自製2湯匙自製剁椒，2湯匙料酒。

第九步：將明蝦倒入鍋內，加入鹽燴三分鍾。

第十步：調入味精，撒上蔥花。

第十一步：出鍋裝盤即可。